大米品牌化5.0阶段四大基本面： 总量定型、市场集中度提高、外来冲击持续、渠道分化严重 一、总量定型：大米全面进入存量市场阶段 很长一段时间以来，业界对大米有一定基本定义：朝阳产业。不仅因为大米使用人口众多，而且因为大米食用相对简单，淘好米、按一下电饭锅就行，这种便捷性一度让大米业界认为，产品的消费空间是无限的，会随着生活节奏的不断加快，成为一个越来越大的产业，至少是一个永远平稳发展的产业。 但时代的发展永远不会按着人们设计好的脚本走。 综合前瞻产业研究院、东方财富网、尼尔森、美国农业部等多方历史数据，2011前后，我国稻米消费总量为1.94亿吨左右，除去饲料、工业消费等用途，总食用消费量在1.5亿吨左右，但到了2020年，我国大米食用消费量仅为1.47亿吨左右。近十年，作为国人第一主食，消费总量并没有增加，而是呈现出了缓慢下行的趋势。 与此同时，近两年，螺蛳粉等以面为核心的各种网红主食相继快速崛起，虽然与大米比，规模有限，但主食多元化不可逆转。可以断言，大米产业已全面进入存量市场时代，倚靠产区望天收的时代一去不返，唯有占据心智，才有未来。 二、品牌集中度提高：巨头品牌的市场份额在持续走高 2017年前后，据中研网数据，中粮、益海嘉里小包装品牌大米合计占据市场总量的32%；到了去年，尼尔森调研数据显示，中粮、益海嘉里合计市场份额已经扩大为市场总量的36%，每年增长1%以上，其中益海嘉里小包装大米在现代渠道份额为17.9%，中粮略高。 两大巨头外加市场价值高达789.18亿元的北大荒以及华润五丰等巨头品牌，虽然大米作为民生政策性主粮，说寡头垄断有点耸人听闻，但随着市场集中度提高，米企第一集团成型，让每个米企都有机会当过江龙的“时光余额”确实不多了。 三、外来冲击持续：低端大米市场举步维艰 在2019年，我国进口大米254.6万吨，出口却高达274.8万吨，出口第一次大于进口。但对于大米市场来说，这样的高光时光只是昙花一现。在大多时候，大米市场都是进口大于出口。 据中国海关等相关数据，2021年初，我国出口大米预计将为240万吨左右，但目前看大约为210万吨；进口预计为400万吨，但目前看将超450万吨，进口大米持续走强，让米企开工率低迷，截止2021年4月，米企开工率不足20%，大米一加工就赔，低端大米市场受进口大米影响，一直处在低迷状态中，举步维艰。 四、渠道分化严重：传统渠道受电商冲击严重 2021年对于大米线下渠道来说，处境颇为艰难，原因就在于：疫情发生后，为了应对生鲜电商需求的井喷，阿里、京东、拼多多、每日优鲜等平台大量建设了前置仓。 这种前置仓效应在2021年开始明显显现，具体表现是，过去掣肘大米电商的物流问题得以彻底解决，抵达消费的最后一公里彻底被打通，业界算过一笔账，只要拥有前置仓，同样重量大米的物流成本远远低于三级分销的物流成本。 也正因此，2021年，传统电商外加近两年风起云涌的社区团购、直播带货，形成了强大的势力，对传统的三级分销模式予以了革命性的冲击，无论是成本还是速度，传统运营模式都没有丝毫优势可言，大米品牌唯有抓住5.0时代的市场变量，应时而动，才有可能适应变化，赢得主动。
2
