全球有机农业概况
根据瑞士有机农业研究所对全球范围内172个国家有机产业发展的最新调研，经过一年多的数据统计与分析，于2016年2月在德国BIOFACH展会上发布了截至2014年年底的最新数据。
截至2014年底，全球以有机方式管理的农地面积为4370万公顷（包括处于转换期的土地）。有机农地面积最大的两个洲分别是大洋洲（1730万公顷，占世界有机农地的40%）和欧洲（1160万公顷，27%），接下来是拉丁美洲（680万公顷，15%）、亚洲（360万公顷，8%）、北美洲（310万公顷，7%）和非洲（130万公顷，3%）。有机农地面积最大的三个国家分别是澳大利亚（1720万公顷）、阿根廷（310万公顷）和美国（220万公顷）。
有机农地面积占调查所覆盖的国家总农地的1%。从地域上看，有机农地占有率最高的两个洲分别是大洋洲（4.1%）和欧洲（2.4%）。欧洲中的欧盟国家有5.7%的农业用地为有机农地。部分国家有机农地的比例更高，超过10%的国家有11个，前三个国家或地区分别是福克兰群岛/马尔维纳斯群岛（36.3%）、列支敦士登（30.9%）和奥地利（19.4%）。然而，还有97个国家或地区的有机农地占有率不足1%。
与1999年的1100万公顷有机农地面积相比，2014年有机农地面积几近其4倍。与2013年相比，2014年全球有机农地面积增加了约50万公顷（+1%）。
全球市场
2014年全球有机食品的销售总额达到了800亿美元。有机产品的销售额在过去十年间一直保持着良好的增长态势，“有机观察”预计有机产品市场在未来几年将会持续增长。欧洲和北美洲拥有世界三分之一的有机农地，贡献了超过90%的销售额，亚洲、拉丁美洲和非洲虽已成为重要的有机农作物产区，但这些地区的有机产品主要用于出口。2014年，全球最大的有机产品市场依然是美国、德国和法国，销售额依次为270.62亿欧元、79.10亿欧元和48.30亿欧元。
全球有机食品人均消费最高的国家是瑞士（221欧元）、卢森堡（164欧元）和丹麦（162欧元），瑞典（145欧元）、列支敦士登（130欧元）和奥地利（127欧元），人均消费水平均高达100欧元以上（译注：世界人均消费约8.3欧元，中国人均消费约3欧元（约22元RMB），市场潜力很大）。
市场份额最高的国家为丹麦（7.6%）、瑞士（7.1%）和奥地利（6.5%；2011年数据）。
